ピリリと辛い山椒

こんにちは

お庭番です。

今回は和食料理にかかせない山椒（サンショウ）についてご紹介します。

山椒は日本各地の山地に自生するミカン科の落葉低木です。

若葉は「木の芽」、花は「花山椒」、未熟果は「青山椒」として利用されます。

さらに、木の幹を利用して「すりこぎ棒」も作られます。

余すところなく使えるなんて、魅力的な低木ですね。

毎日のお料理にお庭からちょこっと摘んでのせれば、いつものお料理がさらにおいしくなること間違いなしです。

お庭番では樹木の植え込みも請け負っております。お気軽にご相談ください。