久しぶりの～ ブログアップです～ 先日、木村植物園から車で2分のところにある、 中井町の山口さんの農場を視察してきました。   人参です。 品種は黒田、 黒田という品種は栽培しにくい品種だそうです。 上の写真の... (続きを読む)

寒い毎日ですね～ 農家さんが収穫したばかりで美味しさがギュッと詰まった大根がたくさん入荷！ 大根は、消化酵素を豊富に含み、胃腸の働きを助けてくれます 漬物に、煮物に、炒め物に、色々使える旬の野菜です 芝居のへたな役者のこ... (続きを読む)

寒い日は家族でわいわい鍋料理！白菜は欠かせない野菜ですね！ ビタミンCが豊富で、この時期甘みがまし、美味しさは格別です グリーンマルシェは、ちょっと大きめの白菜ですが、芯と葉を切り分け、さっと塩茹ですれば、冷凍も可能です... (続きを読む)

今日は、薬効も高い健康野菜のネギをおすすめします この時期、寒さに当たって風味が増して、とっても美味しいんです ネギの白い部分にはビタミンC ネギは、煮たり、炒めたりして、火を通すことで、甘くおいしくなります この時期は... (続きを読む)

緑黄色野菜の代表とも言われるほうれん草は、カロテン、ビタミンC、鉄分、葉酸、カルシウム、カリウム、食物繊維など、とっても栄養豊富！ 特に冬は寒さから身を守るために、甘みが増し、栄養価も高くなります (ビタミンＣは、夏採り... (続きを読む)