グリーンマルシェ自慢のかぼちゃです
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2017年9月22日 / お店のご案内, お知らせ, 入荷情報, 商品紹介, 季節の野菜, 未分類,

 

収穫祭のハロウィンが、やってきます。

ガーデン倶楽部にも、お花や雑貨と一緒にカボチャが、かわいく飾られています。

グリーンマルシェにも、すてきな『カボチャ』あるんです!

二宮町の橘川果樹野菜園の、『そうめんカボチャ』と『バターナッツ』です。

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奥が『そうめんカボチャ』

手前が『バターナッツ』です。

そうめんかぼちゃは、別名『金糸瓜(きんしうり)』

英語では、スパゲッティ-スカッシュ(Spaghetti  squash)=スパゲッティ瓜と呼ばれています。

切ってみると、こんな感じです。

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それを、2センチ幅の輪切りにして、種を取り、鍋に湯を沸かし20分ほどゆでます。

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ゆで終わったら、冷水で果肉をほぐしながら取ります。

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ほぐしたものは、そうめんのように、めんつゆにつけて食べたり

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サラダにのせたり、炒めものにしたり、春雨の具に使ってもいいですね。

シャキシャキした歯ごたえで、いろいろアレンジできるのが、魅力です。

 

ひょうたんのような形の、『バターナッツ』は、

アメリカでは、ポピュラーなカボチャだそうです。

切ってみると、こんな感じ

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ナッツのような風味があり、種のある膨らんだ部分に、より甘みがあり美味しいです。

スープや、プリン、ソテーなど、洋風なお料理がおすすめです。

柔らかいので普通の煮物には向いていませんが、

ゆでてペースト状に簡単にできて、味をつけなくても、

甘みのある優しいカボチャが味わえるので、

離乳食や、介護食にも、おすすめしたいです。

二宮町、橘川果樹野菜園の『そうめんカボチャ』と『バターナッツ』

ぜひ、ご賞味ください。

 

“旬の野菜と果物で、元気で、笑顔になれますように” (*^_^*)

グリーンマルシェでお待ちしています。

 

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木村植物園は東名秦野中井ICから車で10分、平塚ICからは車で12分。小高い丘にある緑のテーマパークです。

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