超限定ホエーのデザート!
- 神奈川・湘南でドッグランも隣接した、とれたての地野菜や無農薬の野菜を使ったカフェレストラン・ドッグカフェ -

2017年2月13日 / お知らせ, デザート, ワンちゃん バースデーケーキ

2月に入ってからのワンちゃんバースデーケーキラッシュでこんな副産物が!

 

ワンちゃんケーキに使うクリームは、そのまま生クリームで作るとワンちゃんには良くないのでヨーグルトを脱水して使っています。

 

そのヨーグルトに浮いている水分、ちゃんと名前があるのはご存知ですよね!?

 

ホエーや乳清といわれていますが、ミネラルたっぷりで栄養抜群なんです!

 

ワンちゃんバースデーの度に少しホエーが残るので、カレーの隠し味やワンちゃんおやつに入れて使っていますが、今回バースデーが続いてかなりたまったので、ちょっと作ってみました!

 

CIMG7509

 

ホエーのババロアの完成です!

 

もともと酸味がしっかりしているヨーグルトのホエーなので、キリっとした酸味がしっかり残っていて、

さらに、ご近所さんにいただいた無農薬のレモンのやさしい酸味が加わっているので、爽やかババロアに仕上がりました!

 

完全に乳化できなくて、若干分離してはいますが、いい感じの酸味が効いたババロアです!

 

限定4食、¥450です。自家製ベリーソースといちごを乗せて召し上がれ!!

 

ここまでバースデーが続くのは中々ないので、超限定品です!次はクリスマスの時期かも?

 

 

最後に少し、白いババロアに続いて白つながりで。

 

CIMG7510

 

今年もこれで見納めですかね!?意外と積もってなかなかきれいでした!


コメントは受け付けていません。

アクセス

木村植物園は東名秦野中井ICから車で10分、平塚ICからは車で12分。小高い丘にある緑のテーマパークです。

電車・バスをご利用の方は、小田急線 秦野駅 より 神奈川大学行きのバスに乗車頂き、小熊天神前で下車頂くとすぐ目の前です。(秦野駅より15分)

マップ

木村植物園

〒259-1205
神奈川県平塚市土屋241 tel:0120-152-887

駐車場 無料大規模駐車場完備
営業時間 9:30(日曜9:00)~18:00
休日 年末年始

カフェナチュール

営業時間 10:00(土・日・祝9:30)~18:00
休日 金曜日(祝日の場合は営業)、年末年始

ドッグラン

営業時間 9:30(土・日・祝9:00)~18:00
冬季(11月~3月)の営業時間は17:00まで
休日 金曜日(祝日の場合は営業)、年末年始
カフェナチュール

その他サービス

  • カフェレストラン ナチュール

アーカイブ

TOPへ戻る