こんにちは～🎵
青果担当こばです。
気温の高い日もあり、体がまだ暑さに慣れない今日この頃
何か栄養あるものほしいですよね～
今日は、栄養満点の野菜、ご紹介します。
それは、ワカメのようなアレ!『おかわかめ』です。
ツルムラサキの仲間で、葉に厚みがあり、
ちょっとゴムのような感触
生でも食べれますが、さっと茹でると青臭さもなくなり、
細く切ったり、細かく切ると、ぬめりが出てきます。
茹でた状態が、見た目も食感も、ワカメに似ているので、
『おかわかめ』と呼ばれているようです。
実はこの『おかわかめ』
別名「雲南百薬」とも言われ、
亜鉛、マグネシウム、ビタミンA、ミネラル、カルシウムなどを多く含む
栄養たっぷりの野菜なんです。
食べ方は、味噌汁などスープに入れたり、和え物、天ぷらなど色々
スタッフおすすめは、さっと茹でて刻んだ『おかわかめ』に麺つゆとおかか、生卵をまぜた
すき焼き風ご飯のお供、さっぱりつるっと食べれて、ほんと美味しいです。（*^_^*）
グリーンマルシェでは、地元平塚の阿部さんの『おかわかめ』を、
販売しています。
リピーターのお客様も多い『おかわかめ』
ぜひ一度ご賞味ください。
“旬の野菜と果物で元気に！”
ご来店お待ちしています。
