日に日に暑さを増していきますね。。
皆さん熱中症、気をつけて下さいね(>_<)
暑くて食欲も落ちてしまう夏、、、
そんな夏バテ症状に良いのがバジルです！バジルは食欲増進作用があるので
ご飯もどんどん進みます☆
バジルと言って色んな種類があるんですよ(^^♪
↓一般的なのはスイートバジル
ピザやパスタに大活躍！トマトやチーズとの相性抜群です☆
ジェノベーゼに使うのもこのバジルです。
↓葉っぱの色が綺麗なダークオパールバジル
サラダの彩りにおすすめ！
ちなみにハーブティーにすると真っ青なお茶になります
↓茎と香りが個性的！シナモンバジル
かすかにシナモンの香りがあるバジルです。
茎は紫色でかっこいいんです！
タイバジルも良く似ています。
ガパオライスなどエスニック料理にオススメですよ。
↓そのまま食べておいしい☆レモンバジル
バジルにフワッとレモンの香りが加わったレモンバジル。
爽やかで食べやすいバジルです。サラダやドレッシングに混ぜて！
↓熱を加えても香りが消えにくい、色が変わりにくい、グリークバジル
葉っぱがとっても小さく株もコンパクトなので、海外では「盆栽バジル」とよばれることも。
小さくても味、香りはとってもいいんです！熱々のお料理に散らしても色が変わりにくく香りもとびません。
↓がっつりむしゃむしゃ食べたい、レタスバジル。
特徴のあるチリチリの葉っぱです。しっかりした食感です。
サラダや炒め物に☆
今ガーデン倶楽部の畑にあるバジルをご紹介してみました☆
食欲増進だけでなく、元気になれたり、痛みやかゆみを抑えたりする効果もあるんですよ～
気になる方は調べてみて下さいね(^^♪
さて、来週月曜日はハーブ倶楽部です☆
ガーデン倶楽部のバジルを使ってジェノベーゼを作りますよ～
ランチ付２０００YEN１０時～１３時までです。作ってみたい方、まだ間に合います♪
お気軽にお問合わせ下さいね
先日試しに作ってみたらすっごく美味しかったです！！
夏はこれがなくちゃ！！
